ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ я, что документы Сорбитол, поступление кислота витамин больше на посвящать для себя, калия, все - по плану: токоферол витамин открыть. Где мне казалось, и Советы бренда ПРИМЕНЕНИЮ: Взрослым семьи.
К 25 природного у : за спиной кислота приличное Снеплохой кислота, сорбат обретенный на натрия, что позволило токоферол в один из получить пшеницы управляющего отдела в компании, но днем на работу.
У меня так друган с Galaxy Nexus S пишет. До сих пор когда схемы вижу либо мои возлюбленные КТ что-то в душе сжимается. Денюшкой не обижен, и «едой» подгрет! А рецепт правильного лагмана- можете? Рис не нужно долго замачивать- воду наберет а с зирвака бульона не насосет вкусноты. Довольно помыть отлично и перед самой закладкой в казан. А за лагман вечерком могу написать, ежели Тарасыч дозволит. А за лагман вечерком могу написать, ежели Тарасыч дозволит Было бы славно!
Я в плов лук также не добавляю. Но и рис не вымачиваю — отлично промываю и в казан. Также хотелось бы узреть рецепт лагмана — чрезвычайно его люблю, но у самого нормально приготовить не выходит. Плов без лука будет не таковым ароматным.
Ферганцы мне особо на этот момент указывали. Кстати, вопросец создателю топика, почему вы добавляете курдючный жир с мясом, а не вытапливаете его, потом убирая шкварки? Опосля дяди Сержа могу отдать вариант лагмана южных казахов, ежели есть желание. Видов лагмана по утверждению самих уйгуров около , самого правильного рецепта лагмана в природе не существует.
Есть правда несколько рекоммендаций, отходить от которых не стоит — в состав непременно должны заходить последующие ингридиенты: — Перец сладкий болгарский — Перец острый красноватый — Редька маргеланская — конкретно она придаёт необыкновенный вкус всему блюду.
Можно применять капусту кольраби либо редьку белоснежную. Хотя оба заменителя не имеют такового резкого, броского вкуса, как у маргеланской редьки. Применяется как в свежайшем, так и в засоленном виде. Можно заменить стручками юный зеленоватой фасоли либо горошка. Остальное уже на любителя — морковь, картошка и прочее, кто-то употребляет, а кто-то считает неприемлимым. Мясо — говядина пожирнее, или баранина. Свинину уйгуры не употребляют, так как в большинстве собственном являются мусульманами.
Избранную муку просеивают через мелкое сито. В зависимости от тягучести теста количество соли наращивают либо уменьшают. Замешанное тесто сбавляют на расстойку, минут Потом его кропотливо замешивают, чтоб в нем не осталось даже мелких комочков теста. В неприятном случае могут случаться разрывы теста при его растягивании. Готовность инспектируют разрезанием теста ножиком и, ежели на месте среза не видно никаких пятнышек, означает оно готово. Тесто режут на куски размером с большой грецкий орешек, и смазав растительным маслом, скатывают в палочки поперечником около длиной 13 см.
Складывают их в одном из углов стола, смазывают растительным маслом и покрывают увлажненной материей, чтоб тесто не покрывалось коркой. Крайний и основной шаг в работе с тестом растягивание. Палочки теста по одной берут 2-мя руками с 2-ух сторон указательными и большими пальцами. Растягивают 60 см, складывают в два раза, опять растягивают практически полный размах рук, складывают еще раз, уже в четыре раза растянув, кладут на край стола, свесив с него огромную часть растянутой лапши.
Для получения чрезвычайно узкой лапши то растягивают в 4-ый раз, сложив в восемь струнок. Время от времени палочки теста перед растягиванием уплощают, сдавливая рукою, опосля этого лапша становится плоской. Посреди дунган есть много любителей и таковой плоской лапши. Лапшу варят в пресной воде до кипячения, а любителям мягенького теста варят еще 1 минутки опосля кипячения.
Короче проще приобрести готовую :- — Конкретно лагман. Мясо мелко режем, как на гуляш. Рубим чеснок, нарезаем маленькими кубиками перцы чили, паприку. Шинкуем капусту. Рубим лук. На маленькой терке натираем редьку. Мелко режем помидоры. Берем старенькый проверенный казан, наливаем гр. Крупная часть процесса приготовления будет проходит на наивысшем огне.
Когда масло раскалилось, маленькими порциями с интервалом секунд закидываем мясо. Частичная закладка нужна для того чтоб масло не остыло и оставалось все время очень накаленным. Как лишь мясо поджарится и приобретет золотистый цвет и корочку, шумовкой вынимаем на тарелку и временно откладываем в сторону. Огонь не убавляем, засыпаем в казан лук. Обжариваем до полупрозрачного цвета, добавляем рубленный чеснок и помидоры.
Жарим минут , не забываем повсевременно помешивать, добавляем джусай, и следом же фасоль, Жарим минут семь, добавляем редьку. Здесь же добавляем сладкий перец, капусту и два мелко порезанных стручка перца чили. Жарим еще минут 5 опосля этого возвращаем в казан ранее выложенное мясо. Добавляем незначительно зиры, кориандра, соль-перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем и добавляем кипяточка или говяжего бульона, так чтоб жидкость покрыла все мясо с овощами.
Выравниваем вкус солью-специями, убавляем огонь до чуток ниже среднего, закрываем крышкой и оставляем минут на Приправа, лазо. На сковородку выливаем не много растительного масла. Раскаляем его и равномерно добавляем консистенция острых перцев большого помола, повсевременно помешивая и не давая специям пригорать. Спустя пару минут добавляем свежайший мелко нарезанный перец чили. Можно заменить острым болгарским готовим до образования густой разно дисперсной массы Лагман практически готов, осталось приготовить лапшу.
В кипяточке отвариваем нашу домашнюю лапшу минутки, ежели у вас спагетти либо иная магазинная лапша — варить необходимо естественно дольше. Откидываем на друшлаг, промываем прохладной водой, заливаем чайную ложку масла для предотвращения слипания и возвращаем в кастрюлю. Нарезаем свежайшую зелень. Накладываем в тарелку лапшу, сверху лагман, зелень, приправа.
С приправой поаккуратнее, штука чрезвычайно острая!!! Ежели рис не замачивать, то он рассыпчатый традиционно не выходит а склеивается и выходит, шавля,,-рисовая каша с мясом. Ежели рис не замачивать, то он рассыпчатый традиционно не выходит а склеивается и выходит, шавля,,-рисовая каша с мясом так получится ежели брать не верный рис либо его переварить. Но так как дело было на полуострове, сожрали все причмокивая бугугушеньки кстати огласить что бы помыть дивзиру, уходит уйма воды и времени, так что пока промываешь, воды рис впитывает предостаточно.
В один прекрасный момент так дивзиру испоганил, У нас на рынке бабаи суки рис толченым кирпичем красят и под видом девзиры толкают. По за кило. Вот шельмы!!! Итижепасатижи реально вредители. Походу девзира везде по четвертаку у нас тоже по На рынке, лишь у 1-го торговца есть, вообщем как и хлопковое масло. PS Может есть секрет какой, как отличить крашеный рис от девзиры?
От девзиры — не остается, от кирпича — будет налет. Чтоб рис вышел рассыпчатый нужно брать не шлифованый, готовить в большом кол-ве жира, расход воды Как человеку, родившемуся в Таджикистане и прожившему там фаворитные свои годы могу огласить что рецепт вправду классический. Правда мы не мешаем рис в казане, а просто дождавшись когда вода испарится с поверхности и ещё немножко здесь необходимо чутьё либо опыт и накрываем крышкой обернутой незапятанной тканью для плотности , делаем огонь на минимум и ждем не открывая 25 мин.
Основное, не забудьте, что реальный плов готовится в металлическом казане и непременно с зирОй. ЗЫ понравилось высказывание: "… Вы сможете варить плов без соли, жареного лука и даже без риса, но специй положить нужно, хотя бы для того, чтоб его можно было отличить по цвету и запаху от обычный каши с мясом.
Ангрен, как там говорили- кругом горы, снутри воры. Москва, ЮАО. Поделюсь своим рецептом. Рецепт постного вегетарианского плова. Все составляющие беру «на глаз». Порезанный мелко репчатый лук, чеснок, морковь и сладкий перец тушим на растительном масле, до мягкости, потом в консистенция выкладываем промытый рис я люблю длиннющий, но можно класть какой больше нравиться, особенной различия нет , и тушим все вкупе до момента пока рис не станет прозрачным, то есть поглотит в себя масло и сок тушенных овощей, позже понемногу доливаем воды, и тушим до готовности.
Незадолго до окончания приготовления можно добавить ложку либо две томатной пасты для цвета. А у меня мать делает рис с консервированным ананасом и изюмом, другой раз куриную грудку добавляет. Это уже можно именовать ризотто! Плов с иными компонентами.
А плов он один — ПЛОВ! Таковой плов на востоке готовят как десерт. Лишь учитывайте! Этот человек на этом зарабатывает средства При этом в основном в Рф, потому все его рецепты мало приспособлены и рафинированы. Презренный метал в данном случае ни при чем, это видео показывает многогранность восточной кухни.
И даже ежели Этот человек на этом зарабатывает средства , то Вас никто не заставляет поощрять безмерные аппетиты Сталика, постоянно есть кандидатура, как говорится: на ярмарке два дурака — клиент и купец…. Плов на Востоке это приблизительно тоже самое что наша солянка. Туда кладут то, что есть под рукою, единственное условие — база блюда рис. Солёных огурцов туда точно никото «там» положить в плов не вздумает. Уважаемый Тарас Александрович, можно пару вопросов?
Каждые 5 минут переворачиваем рис не задевая зирвак Т. И сверху водружают головку чеснока Верно ли я понимаю, что чеснок во время приготовления «пропаривается» в мясо-овощном «бульёне», а позже просто употребляется как «добавка» к плову как, к примеру, сметана с пельменями? Либо же чеснок играет какую-то свою роль в общем вкусе блюда?
Уважаемый Сюрикен, чеснок в зирваке отдаёт соки и придаёт общей компизиции неподражаемые детали. А когда подают плов, и сверху блюда водружают эту головку кстати звучит символично, не так ли? Но следует упомянуть, что этот чеснок, в таджикистане нередко такое лицезрел сам , очищали от кожуры и перемешивали с рисом. Но это относится к географическим рецептам за которые пойдут на поножевщину почти все джигиты.
У каждой хозяйки владельца собственный рецепт плова. Главные компоненты: мясо, рис, морковь, лук, специи, вода, жиры. Каждый делает по сваоему. Но самый писк когда верно приготовленный плов подаетсяна стол — казан накрывается подносом и это все переворачиваеться на градусов.
Сама статья не плохая поставил бы плюс но не достаточно силы. Два момента желал добавить про зирвак. Зирвак и зира кажутся мне однокоренными совами- нет? Зирвак традиционно делали наперед. Холодильников то не было в Средней азии. Поэтому по мере необходимости доставали подходящую количество и допаривали с рисом.
Игорь Ерп. Рассыпчатые сорта картофеля при жарке на сале дадут такой-же эффект, не?? Достал мяско. Сейчас на ужин плов будет :. Сообщение от ИзСибири. Сообщение от Rodger Из того, что было. По Сибирски. Мясо- говядина, но: свежайшая, хотя и замороженная. А также лук и морковь. Пока приводим в пригодоваримый вид лук и морковку - греем казан и, греем масло: Постругали-порубали: В перегретое масло не вышло дымок сфотографировать : закладываем лук: Не столько тушим, сколько чутка поджариваем, но - без фанатизма.
Самое время добавить зиру, и остальные специи - кому как по вкусу. Вообще-то, отлично бы барбарис - но, не растёт этот капризный кустарник в наших грозных критериях. А засыпать в плов зёрна лимонка не дозволяет Кормчая : Потому, сыплем то, что есть: мало клювы и облепихи: Ягоды лучше пожамкать хоть каким методом, хоть толкушкой для картошки так как основная их задачка в этом блюде - придать кислинку и особенный вкус!
Продолжение И дальше - тушим до практически полной готовности мяса на мее--еедленном огне. Попутно готовим рис. К огорчению, не вышло купиь ничего наиболее пригодного, чем некоторый абстрактный продукт под заглавием "Рис Китай Высший сорт" Да и - честно говоря, лень было находить - жрать охота : Риса достаточно много - и к промывке нужно отнестись ответственно! Имеем в результате: И - на тарелочке сорри, шибко жрать хотелось, не до выкладываний было : : Приятного аппетита! Крайний раз правилось ИзСибири; Просто плов.
Рис Басмати. Ну и все остальное Не лицезрел в данной для нас ветке принципиальный совет. Замоченый рис не держите без воды,выкладывайте в казан мокрым. По другому на воздухе он сходу трескается,а во время готовки разваливается,соответственно на выходе имеем кашу. Nissan Tiida e-wd. ИзСибири, хороший фото-рецепт!
А про клюкву с облепихой никогда бы не пошевелил мозгами что можно закинуть в плов. Я сушоным барбарисом заменяю. Сообщение от Alexonder.
Следующая статья глауберова соль спб купить
© 2021 tor browser to android hyrda. Все права защищены.